铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重 红芽歪尾桃匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。安溪浓香型铁观音茶叶是在成品清香型铁观音经过烘焙再加工的产品,其产品质量按感官指标可分为特级、一级、二级、三级、四级。其成品质量取决于清香型的质量基础外,还取决再加工工艺。本产品加工工艺精细,具有悠香,韵远,水色清澈,饮后甘甜,润喉之感觉。